Солдат Микола Заєць народився 9 вересня 1995 року в селі Гута-Студенецька. У 2010 році закінчив школу в Шишківці, у 2014 – Щорське вище професійне училище лісового господарства, де опанував спеціальність «штукатур, лицювальник, плиточник, маляр».
У 2015-2017 рр. проходив військову строкову службу. У вересні 2022 року Микола долучився до лав Захисників України, служив у військовій частині А1962 на посаді старшого водія-електрика взводу радіорозвідки.
28 грудня 2022 року під час виконання чергового бойового завдання поблизу населеного пункту Курдюмівка на Донеччині Микола Заєць потрапив під ворожий мінометно-артилерійський обстріл, отримавши травми, які, на жаль, виявилися несумісними з життям.
Джерело: Корюківська районна військова адміністрація http://tinyurl.com/336dd2zv